韓国料理>とてもヘルシー!セロリナムル

さて、セロリでナムルを作ってみなしょう。セロリは独特の苦味とか
があって苦手な人が多いかもしれませんね。料理にしてもサラダが
中心で中々他の方法が思いつかない。
食物繊維が多く健康にいい野菜ですが。

セロリはどうアレンジしていいか、ちょっと悩む食材でもあります。
セロリのナムルを作って、セロリの新しい食べ方を覚えてみましょう。
では、セロリのナムルについて説明します。
材料は、セロリを2本
すりごまを少々。
調味料として、柚子皮のシロップ漬け大さじ2杯、ごま油大さじ
1杯。
柚子皮のシロップ漬けは柚子皮を砂糖で煮込んで作ります。
簡単にいえば、柚子皮のジャムのようなものですね。

では、作り方です。
セロリは筋をとって、食べやすい大きさに切ります。
それから塩をしてしんなりさせます。
水に浸して、水切りをしたら、柚子皮のシロップ付けを混ぜます。

これでセロリのナムルの出来上がりです。
好みによって、すりごまをかけてみてください。

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