韓国料理>濃厚な味わい!牛肉のコチュジャン鍋

牛肉とコチュジャンと蜂蜜を使った濃厚な味わいの味噌チゲ鍋。
牛肉のコチュジャン鍋です。
寒いときは体の芯から温まりますよ。

材料は、牛肉ロース100グラム、たまねぎ1/4など。
野菜はネギ、しいたけなど好みに合わせていれてみるのが
いいでしょう。
たれの基本は自家製コチュジャンと味噌。そして蜂蜜です。

作り方は、まずたれからですね。自家製コチュジャンに味噌を混ぜ、
蜂蜜で味を調整していきます。
あまり甘すぎにしてしまうと他の味がぼけてしまいますので、
そのときは、塩を少し足してみるなどの調整をしてみましょう。
牛肉は適当な大きさに切って、醤油やごま油、砂糖などで下味を
つけておきます。
たれの味の調整ができたら、鍋の中に牛肉と、たまねぎを細切りで
入れておきます。これに水を足して弱火で煮込みます。
だいたい、どろりとした感じになるまで煮込みます。
十分煮込めたと思った時点で出来上がりです。

濃厚な味わいでご飯のおかずにも最適です。またワインとも相性も
良いです。ワインの事ならこちらでhttp://hiterao.com

韓国料理

トップページ
韓国料理の基本!白菜キムチに挑戦
白菜だけじゃない根野菜のキムチ
辛味の無い醤油キムチ
キムチを素材にタコサラダ
相性ばっちりキムチ豆腐サラダ
うまみタップリ!シーフードキムチ炒め
キムチ料理の定番キムチチゲ
こだわりの自家製焼肉のたれに挑戦
タレが決めての焼肉どんぶり
豚肉とキャベツの炒め物
辛さの決めての調味料コチュジャンに挑戦
コチュジャンたれでマグロとイカの刺身
刺身に合いますコチュジャンで酢味噌
幅が広がる!コチュジャンを和風にアレンジ
コチュジャンでタコの和え物
鍋でも活躍!コチュジャンの海鮮鍋
濃厚な味わい!牛肉のコチュジャン鍋
定番料理!アンコウの野菜炒め
何でも合う調味料!ゴマだれに挑戦
見ても食べても韓国風!ゴマだれで冷麺
ごはんがすすむ!野菜の肉味噌添え
おやつにいける肉味噌芋まんじゅう
アレンジしやすい肉味噌キャベツ包み
ボリューム満点!肉味噌野菜炒め
活躍します!ニンニクソースに挑戦
とても簡単!揚げ野菜のアレンジ
さっぱりして美味しい!野菜のたれつけ
鮮やかな一品!牛肉と野菜盛り
おかずに最高!鶏肉とナス炒め
人気上昇!チヂミだって出来る
スタンダードな味!キムチのチヂミ
プリプリの食感が最高!ホタテのチヂミ
具材の工夫が楽しめる!パジョンに挑戦
コチュジャンが決めての韓国風のとんかつ
韓国風鶏手羽と野菜の煮物
つまみにピッタリ!韓国風のから揚げ
韓国の伝統料理!参鶏湯
韓国風すき焼き!牛肉のチョンゴル
やわらかい食感で人気!韓国餅炒め物
しめの一品はこれで!おこげのクッパ
サッパリ感で爽快に!韓国冷麺
コリコリした食感が最高!山くらげナムル
とてもヘルシー!セロリナムル
とてもシンプル!しいたけナムル
春の定番!たけのこナムル
辛さは好みで!きゅうりナムル
栄養抜群!ひじきナムル
簡単に出来上がり!ナムルでビビンバ
体の芯まで温まる!牛肉スープ
韓国風のワンタン!まんじゅうスープ

その他

リンク募集中