韓国料理>体の芯まで温まる!牛肉スープ

韓国ではキムチとスープとご飯というのが、食事の基本です。
日本の一汁一菜と似ていますね。やはり日本よりは寒い国ですので、
スープは体の温まるようなものが多いです。

まずは、牛肉のスープを作ってみましょう。
材料からです。
牛のばら肉400グラム、大根200グラム、水4カップ、長ネギ
1本、塩、ごま油適量。
スープは粗挽き唐辛子大さじ1杯、醤油大さじ1杯、すりニンニク
小さじ1/2杯です。

では、作り方です。
牛肉、大根は食べやすい大きさに切ります。
ネギは細かく輪切りにしてみましょう。
スープの素を作りますので、材料を混ぜます。まだ水は加えません。
次は、ごま油で牛肉を炒めながら、スープの素を加えます。
十分に火が通るまで炒めます。

水を加え、ネギ、大根を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
塩などで味を調整してみましょう。
これで、牛肉のスープの出来上がりです。
辛いのが苦手な人は唐辛子の量を調整してみてください。

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