韓国料理>人気上昇!チヂミだって出来る

チヂミは最近、認知度が上がってきた韓国料理ですね。
結構簡単に見えて家で作ってみると、お店のようには出来ない
ものです。
まずは基本的なチヂミの作り方を見てみましょう。

まずは材料です。
ニラ1束、たまねぎ1/4、にんじん1/4、ごま油適量。
生地の材料は、薄力粉110グラム、もち米粉大さじ2杯、山芋の粉
大さじ2杯、たまご1個、塩小さじ1杯、水1と1/4カップ。
調味料は、醤油、酢、唐辛子粉、砂糖、ごま油などを混ぜて
用意します。

まず、ボウルに生地の材料をいれてよく混ぜます。
材料となる野菜は細かく切っておきます。
この材料と生地をよく練り合わせます。
次に、フライパンの外周をごま油をまわしていれておきます。
ドーナッツ状にしておくわけですね。
生地は油の引いていない中央において焼きます。
こうして生地が油っぽくなるのを防ぎます。
生地の周囲がパリパリになってきたら、ひっくり返します。
フライ返しで記事を軽く押さえて、火の通りを良くします。
外側がパリパリに焼きあがったら、火を止めて取り出します。

これで、チヂミの出来上がりです。
調味料をかけて食べてみましょう。チヂミを肴でワインは
いかがですか。ワインが飲み炊くなっらこちらのサイトへ
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